その５２脱新ジャンル？「サントリー金麦ゴールドラガー」

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その５２は「サントリー金麦ゴールドラガー」

新ジャンルはあまり好きではないと言いながらも、また飲んでしまいました（笑）改めて飲んでみれば何か発見があるのでは？と期待しながら…。

それにしてもこの「金麦」かなりメーカーのこだわりが詰まってます。紹介サイトにも力が入っているのを感じますよ。

・本格二段仕込

・旨味麦芽

・HHS製法

・高酵素、高炭酸

製法も盛りだくさん。特に「本格二段仕込」については、ダブルデコクション法という製法の事で、この製法を採用する事で、濃厚でコクのある味を生み出せるそうです。

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この製法はメーカーでも新ジャンル品に採用したのは初とのこと。

そんなこだわりが詰まった「金麦」。肝心の味は…

・強めのコク、苦味

・後味はスッキリ、しかし余韻の苦味が少し嫌な感じ。

・味の濃さは中盤がピーク。その一瞬の濃厚さは通常のビールにも劣らず、濃い。

この商品のキャッチコピーは「ラガーの常識を変えたのは金麦でした。」で、確かに常識を変える「瞬間的な濃さ」その後の「キレ」です。

個人的には余韻の苦味が若干嫌な感じだったのでマイナスですが、全体には良く出来ているのではないかと。新ジャンルは「薄い」というイメージも払拭しています。

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本日は「アサリの酒蒸し」と。

濃厚な味とは言え、後味は良くキレるため魚介にも合います。濃厚な大アサリの味と金麦のコク。進まないワケがあるません。

毎日缶sake