その２８ 新しい香り！「サッポロ Innovative Brewer SORACHI1984」

その２８は「サッポロInnovative Brewer SORACHI1984」

ソラチって何？と思いますが、ホップの種類のようで、１９８４年に北海道で開発された品種だそうです。

ですが、当時の日本では斬新すぎ、受け入れられず、海外にて展開。その後３０年を経て高い評価を得られたようです。

今回日本でのリリースとなったのは日本でのクラフトビール等の認知度の高まりや需要増があるんでしょうね。

さて、こちらのソラチエースの味についてですが…

・独特な、爽快な香り

・中盤の豊かなコク、泡の弾けたとき

のまろやかさ

・くどすぎない、程よい苦味

特に印象的なのが、香りで、公式には「杉やヒノキ、レモングラスのような香り」と表現しています。

たしかに、他とは違う香りなので、普段と違ったテイストを楽しめるかも

今日は「ポテトサラダ」

薄味に仕上げたので、ビールの香りを楽しみながらマリアージュを堪能。旨しです。